Massimo Mongai, Memorie di un cuoco d'astronave, 1997

suggerii fra l'affascinato e l'imbarazzato ¶ "No, credo

le percentuali di calcio e di grassi siano inferiori

grassi siano inferiori mentre è maggiore la percentuale di

tuh-nae-seee. Forse è più simile al vostro

essermelo dimenticato! Chiesi scusa e ringraziai. Assaggiai l"Ananas

ringraziai. Assaggiai l"Ananas" e quasi lo sputai tanto

bollente. Eroicamente, lo finii e dissi: ¶ "...gustoso..." ¶ Mi guardò

dissi: ¶ "...gustoso..." ¶ Mi guardò e giuro che stava ridendo

se un insetto ride? E di che poi? ¶ "La

che la vostra fisiologia è ben strana... Vede noi

liquido, troppo qualcosa insomma. È un modo per imparare

modo per imparare duro e veloce, a mangiare (o

nessuno te la spiega e devi impararla tu la

minuti ¶ Aggiungete il riso e procedete come per il

brodo. Coprite la pentola e lasciate riposare). ¶ A cottura

esse il riso. ¶ Note e variazioni ¶ Usare riso bianco

integrale, parboiled o sgommilto è una questione di gusto

con i chicchi verdi e lunghi due centimetri è

e lunghi due centimetri è il migliore, ma gli

tutti gli effetti trattate e considerate come bistecche di

bistecche di manzo. Salate e pepate q.b. e

e pepate q.b. e bagnate, nel piatto, di

si dividono in micofaghi e micofobi, quelli che mangiano

quelli che mangiano funghi e quelli che non li

i francesi sono micofaghi e gli inglesi, va a

addio, all'arrivo, quando è di rigore il celeste

di blu di metilene e ricordate che il metilene

solo a colorare ed è innocuo ed insapore e

è innocuo ed insapore e non ha controindicazioni religiose

scoperte) ma "sembrano" funghi. E non è carino servirgliene

sembrano" funghi. E non è carino servirgliene. ¶ Da solo

stazione spaziale di ingresso e di uscita dal Sistema

per imbarcare altri ospiti e materiali, in realtà è

e materiali, in realtà è una vera e propria

realtà è una vera e propria (ed enorme: molto

terrestre o umana) astronave. E Zingari, ovviamente, non è

E Zingari, ovviamente, non è il loro vero nome

se stessi i Viaggiatori e così li chiamano gli

anni fa, pare. C'è chi dice diecimila e

è chi dice diecimila e chi dice addirittura che

quattro arti, strutturalmente mani e piedi, pelosi e con

mani e piedi, pelosi e con un viso vagamente

le gamme del visibile e qualcosa a livello di

estremamente efficienti nell'autodifesa; e di lunga memoria, per

livello di scambi economici e culturali, e se non

scambi economici e culturali, e se non fai di

da: "L'Umanità, Fuori e Dentro il Sistema Solare

luce nello spazio reale e non in quello n

confronti di insetti piccoli e veloci, o dei serpenti

uno alto due metri e con un oggetto in

cosa che si pensa è che sia un essere

ambientali lo consentono, com'è normale in una astronave

da: "L'Umanità: Fuori e Dentro il Sistema Solare

familiarizzare con la nave e con tutte le molteplici

accennato, ci vollero ore e ore di contatti, piccole

decisioni, informazioni da dare e da ricevere, interviste. Consumai

poco tempo a disposizione e quel poco che avevo

di tutti i tipi; e non solo sulla nave

ma anche su usi e costumi degli spaziali, degli

fortuna già conoscevo abbastanza; e chi più ne ha

conoscere il Capo Cuoco e gli altri Aiuto Cuochi

vestii al mio meglio e mi presentai nell'anticamera

più grossi degli umani e della maggior parte delle

senzienti che respirano ossigeno, e si spostano difficilmente nelle

nave di una specie è sempre un membro di

del più del meno, e tutti con in mano

di liquido non volatile e non letale per gli

alla sua stessa specie; e altri di altre razze

nel sistema di Betelgeuse. E altri ancora, ospiti della

vario titolo del capitano e della Compagnia). Ai cuochi

Ai cuochi Alieni, Ox e non Ox, era affidato

era affidato il compito e la responsabilità totale di

responsabilità totale di "cucinare" e provvedere in generale all

esperienza come cuochi spaziali e per la sostanziale compatibilità

specie di antropoide biancastro e glabro alto un metro

glabro alto un metro e mezzo e largo altrettanto

un metro e mezzo e largo altrettanto; ed infine

notato al mio arrivo e "Stroh" Sheider, cordialmente mi

cordialmente mi si presentò e mi presentò agli altri

miei compagni di lavoro (e miei sottoposti, in teoria

piccolo gong. ¶ "Cari amici e colleghi" disse in koinè

in un precedente imbarco, e recentemente l'avevo rinfrescato

interpersonali con gli alieni, e cioè fra tutti noi

cioè fra tutti noi, e..." fece una breve pausa

gli umani emisero risatine e gli alieni vari rumorini

sapevo il sale vero e proprio per molti di

il "sale", quello tuo e quello degli altri. ¶ Stroh

Stasera, bando alle formalità e per la prima volta

prossima Franchigia, buon viaggio e buona cena a tutti

chele, le batté eccetera) e ci dirigemmo poi al

ottimo, ma avevo mente e palato altrove. Non solo

mangiare, nemmeno in olovisione. E vedere una specie di

specie di ananas gigante e fritto mi sembrava uno

Lui se ne accorse, e devo dire molto gentilmente

disse, in koinè ¶ "Questo è un bocciuolo di una

parti uguali di zucchero e di..." fece una pausa

me era una vera e propria forma d'arte

propria forma d'arte. ¶ E poi l'avventura! Sarei

stato un vero spaziale e i pianeti li avrei

li avrei visti davvero e non solo davanti ad

una vita più attiva e non si volevano muovere

quasi della mia età e ultraconsumisti terragnoli come pochi

d'alghe ipervitaminica insaporita e colorata artificialmente, e per

insaporita e colorata artificialmente, e per di più pretendevano

curriculum andava benissimo, età e forma fisica pure, la

un mese a decidersi e considerate che le liste

il mio terminale personale e quando ricevetti la risposta

volevano tutti le colonie e solo le più ricche

di addio con Bibi e Didi, insieme al più

ero sincero. ¶ Mi guardò e riuscì anche a sorridere

anche a sorridere. ¶ "Non è vero" disse. "Sei tu

manchi già a me, e mancherai anche a Didi

Presi il mio bagaglio e la guardai di nuovo

sul viso dell'Estate. E me lo regalò un

Hai ragione, Rudy. Va e divertiti e, se ti

Rudy. Va e divertiti e, se ti va, torna

finché riuscii a vederla, e poi, accucciato nel mio

assistente del Cuoco Umano e Capo Cuoco di Bordo

di porto di Marstown e aveva messo il purgante

di tutti gli umani; e l'altro era rimasto

provinciali, pensai fra me e me, fra pseudo-folklore

pseudo-folklore da marinai e stupidità, anche se mi

lo dovevo ancora conquistare e per ora ero solo

di una astronave intrasistema è lo stesso di una

una di spazio profondo, è anche vero che questo

anche vero che questo è solo un elemento tecnologico

navi sono ben diversi e sotto molti aspetti. Non

orbitando vicino alla Luna e non sarebbe mai potuta

era nuovissima ed enorme e ruotava lentamente, giusto per

certa gravità a bordo e per risparmiare energia. Era

energia. Era lunga 1.500 metri e larga nel suo punto

zona di poppa, informe e squadrata, che ospitava l

astronavi terrestri, per tradizione e buon augurio, il fondo

blu. Mi sembrò enorme e bellissima: comunque sarebbe stata

un po' più puntigliosa e precisa: analisi del sangue

bordo della "sua" nave e sotto il controllo del

passato per errori burocratici, e terrestri ofidiofobi si erano

un sistema molto rozzo e pericoloso di immunizzazione chimica

non ricordo bene come e perché; comunque il punto

perché; comunque il punto è che una volta per

usava l'ingegneria genetica e dovevano ricorrere a questi

acquisita dopo la nascita e non all'atto della

occhi, di quattro arti e che casomai sbava verde

un comportamento realmente aggressivo e soprattutto di non provare

né eleggere eccetera). C'è chi non ci sta

sta, ovviamente, o c'è chi bara, ma si

tratta di pochissimi casi e di gruppi o persone

Terra da due secoli è molto numerosa, ma stabile

stabile, abbastanza benestante, annoiata e per la maggior parte

di un grande numero è un grande numero considerandolo

assoluto. I Terrestri emigrano e appena arrivati su un

per cui la popolazione è stabile: chi ha tanta

controllo delle nascite poi è la separazione di fatto

dell'umanità fra sessualità e riproduzione, quindi una completa

riproduzione, quindi una completa e selvaggia liberalizzazione della sessualità

da qualche decennio si è calmata. Nel XXIV secolo

con migliaia di partecipanti e non si sapeva più

o originale. Oggi c'è una grande libertà generale

che desiderano avere figli, e sono ancora la maggioranza

sesso non riproduttivo, che è la regola e non

che è la regola e non l'eccezione. Inoltre

eccezione. Inoltre fare sesso è il modo migliore per

per conoscere una persona e capire se sarà un

padre o una madre e un partner adatto. Quindi

ed a fare prove e confronti, anche perché malattie

naturale limitato nel tempo e nei numeri (un massimo

per tutta la vita) e che la legge non

motivi di cui sopra) e dato che per loro

loro l'investimento fisico è maggiore. Devono scegliere bene

Devono scegliere bene: ed è come andare in un

un paio di secoli, è un pianeta stabilmente affollato

affollato, sazio, senza appetito e senza grandi slanci in

grandi slanci in niente. E senza appassionati di buona

da: "L'Umanità: Fuori e Dentro il Sistema Solare

mettere piede al suolo e con passeggeri solo umani

un aereo sulla Terra. ¶ E gli Alieni, Ox e

E gli Alieni, Ox e non-Ox, li avevo

concentrati in pochi luoghi e si perdono in mezzo

po' mi emozionava. Se è vero che sono ormai

abbiamo rapporti con loro è anche vero che come

dice il proverbio "nessuno è più alieno di un

sicuro di cosa facevo, e la stessa cosa fecero

cosa fecero gli amici e Bibi e Didi. Un

gli amici e Bibi e Didi. Un viaggio come

fossero ormai molto numerosi e continui, in realtà riguardavano

di qualche decennio prima e nonostante ci fossero tanti

fuori del Sistema Solare. E nonostante le remore dei

colonie bisognava avere precedenti e punteggi; e una ferma

avere precedenti e punteggi; e una ferma di tre

pianeti! Ma ci pensate? E quasi tutti con atmosfera

fare il mio mestiere. E questo era ciò che

caso; ci ero portato e per me era una

integratori alimentari. La soia è una ottima fonte di

di fibra, di vitamine e di sali minerali. Ognuno

sua volta numerose variazioni, è arricchibile all'infinito di

Permette invenzioni, variazioni, mutazioni. È grazie a questa sua

sopravvivenza della specie umana e perfino delle altre, dato

che l'ecosistema non è stato distrutto, ma anzi

bovini per fare hamburger e bistecche l'umanità letteralmente

di ozono. Era, ed è, giusto, non si discute

non si discute. Ed è solo molto triste che

da: "L'Umanità, Fuori e Dentro il Sistema Solare

soia ¶ Curry, rafano, sale e pepe q.b. ¶ Per

di semi di soia e stemperatevi due cucchiai di

pastella liquida, ma compatta e densa al tempo stesso

minutissimi, quasi una polvere, e mescolatelo a poche gocce

le fettuccine al dente e condite con besciamella e

e condite con besciamella e to-fu; in tavola

germogli di soia. ¶ Note e varianti ¶ Potrete comprare delle

dato che quello marziano è troppo ricco di proteine

dire, un po' forte e selvatico, occorre abituarcisi per

vi piace il piccante è meglio non usare il

gran calore in bocca e poi più niente per

però con la soia è notoriamente un vantaggio. ¶ Ricordate

rivolgete un pensiero triste e riverente allo sconosciuto essere

or sono, ha scoperto e coltivato la soia, questo

della natura così versatile. E non scordate che mangiando

Basilico" Turturro ¶ Una "entrée" ¶ È strano pensare come le

contatto con l'Agorà, e con una tale e

e con una tale e folle accelerazione nei successivi

miliardi di esseri viventi. E questo sia per emigrazione

sia per emigrazione vera e propria dal Sistema Solare

propria dal Sistema Solare e dagli altri pianeti colonizzati

diminuzione della popolazione terrestre e sistemica, e sarebbe la

popolazione terrestre e sistemica, e sarebbe la prima volta

dagli stati alla riproduzione. E sono limiti pesanti. In

propria vita, se si è sposati civilmente; se non

se non lo si è, o lo si è

è, o lo si è solo religiosamente, e si

si è solo religiosamente, e si è single o

solo religiosamente, e si è single o conviventi, si

o si resta vedovi, e ci si risposa, i

hanno già due, stop; e così via complicando. Certo

il consenso dei genitori e va confermata al raggiungimento

raggiungimento della maggiore età, e non è obbligatoria, solo

maggiore età, e non è obbligatoria, solo che se

a tale sterilizzazione temporanea e reversibile per altro, non

ai completi diritti politici e nemmeno legali (ad esempio

un matrimonio civile legale; e quelli religiosi non possono

avere effetti civili legali; e non si può essere

l'ho mai capito e dopo un po' ho

Io sono un cuoco e basta. ¶ Insomma, a tempo

debito presi il diploma e cercai di cominciare a

soprattutto: aziendali, di campeggi e grandi alberghi o comunità

lavoro di una mensa è quasi completamente automatizzato e

è quasi completamente automatizzato e l'intervento del cuoco

supervisionare le macchine. Certo è il capocuoco che decide

precotti, surgelati, precucinati, liofilizzati e staticizzati, che gli vengono

fatta automaticamente; stoccaggio, preparazione e lavorazione delle varie fasi

nuove combinazioni di soia e di alghe per vedere

a livello di DNA e di provette, con un

nell'anticamera della fabbrica; e di genetisti erano pieni

se non proprio triste e disperato almeno molto depresso

amici. O con Didi e Bibi. ¶ "Ma sei scemo

una coppia come Bibi e Didi ed hai l

malato!" ¶ In effetti. Bibi e Didi erano l'unico

sole nella mia vita, e anche se ero depresso

potevo non accorgermene. Bibi e Didi erano due stupende

da quando erano adolescenti e facevano l'amore con

inseparabili, sessualmente disinibite, scatenate e dolcissime. ¶ Me mi avevano

proprio grasso ma grassoccio; e ormai, vuoi per il

talenti solo in casa e fra noi. ¶ Ma non

bianchissima, snella, ma ampia e muscolosa; Didi invece era

quanto lei era bianca e flessuosa come un serpente

Appagarle, assecondarle, era impegnativo e faticoso, ma relativamente facile

Cominciammo a vivere assieme e visto che il lavoro

culinarie ed amatorie, dicevano, e, non ci crederete (non

Hai ragione" disse Didi. "È come se, quando fai

grande cuoco. Ma forse è proprio questa voglia che

diverso, ed il risultato è notevole. Ci fai sentire

affamato, un dolcissimo, grassoccio e peloso primate in calore

ragione" disse Bibi alzandosi e cominciando a spogliarsi, venendo

Proviamo un po' se è meglio adesso che lo

gradevolissimo, intendiamoci, quella volta e le volte dopo, ma

non mi sentivo realizzato, e sublimare nel sesso la

intorno con maggiore attenzione e siccome chi cerca trova

gastronomico di primissima qualità e probabilmente un "pubblico" di

chances di averne. ¶ Bibi e Didi, a cose fatte

dapprima male, poi capirono e si misero l'anima

tre cosucce semi-illegali e mi chiusero in casa

io sono un gentiluomo e si sa, un gentiluomo

un gentiluomo, gode, mangia e tace. ¶ La soia è

e tace. ¶ La soia è estremamente versatile. Dalla soia

una simile al latte, e da questa il to

il to-fu, che è una specie di formaggio

sono un'ottima insalata e la soia in sé

la soia in sé è un cereale gustoso, da

ne ricava olio, salsa e vari integratori alimentari. La

bene il suo lavoro, è difficile; ma mai come

arte. Ma in fondo è proprio questo il motivo

parte: fare il cuoco è difficile ovunque, e su

cuoco è difficile ovunque, e su una astronave è

e su una astronave è peggio; ma almeno in

era più gente, chissà. ¶ È vero che trovare cibo

affollano il Sistema solare e la Terra soprattutto, è

e la Terra soprattutto, è già di per sé

antipasti, entrée, secondi, contorni e dolci finali solo usando

od alghe ed acqua. E chi non lo sa

chi non lo sa? È uno degli esercizi per

che stai mangiando sempre e solo soia. O alghe

solo soia. O alghe. E d'altra parte aveva

obesa, affetta da cardiopatie e gotta? Ovviamente no. Solo

Ovviamente no. Solo che è ben triste che come

di standardizzazione della produzione e della distribuzione del cibo

cucinare (diciamo meglio: riscaldare) e mangiare diverse centinaia di

ma alla fine sempre e solo di due cose

soia ed alghe, alghe e soia, anche se ben

anche se ben truccate e perfino saporite, anche se

coltivate fra quelle originali e quelle mutate geneticamente, sono

centinaia. ¶ Il fatto vero è che l'umanità ha

il gusto di mangiare. E non solo il gusto

mangiare carne (che non è proibito come cercano di

ma solo fuori moda e scoraggiato sul piano culturale

insipiente ma ingordo pianeta, è da sempre storia di

più, ci si nutre e basta. Da studente cuoco

cibi naturali (prodotti costosissimi e, ovviamente, riservati solo ai

per gli Umanisti Integrali; e altri) nella retta erano

con i quali sperimentavamo e che, di tanto in

serre idroponiche della scuola e non sugo di soia

così la mia prima e vera lezione di cosa

si diceva alla scuola. E del resto era ovvio

avere una vita sociale e non volevo essere ostracizzato

imparare a stare zitto e a non dire cosa

stare a sentire quant'è buono ciò che non

ciò che non ha e non può avere, vero

falso che sia, ed è facile credere (e far

ed è facile credere (e far credere alla massa

ciò che non hai e non potrai mai avere

mai avere fa schifo: è la sindrome della volpe

la sindrome della volpe e l'uva. E se

volpe e l'uva. E se arriva qualcuno a

beh, o ci credi e ti arrabbi (casomai anche

anche con lui); ma è inutile; o non ci

o non ci credi, e allora è meglio che

ci credi, e allora è meglio che chi dice

molto elevati per censo e cultura. Punto. Io imparai

tutte le stagioni? ¶ Qual'è l'importanza di Rodolfo

in quella dell'umanità? È difficile dirlo, e forse

umanità? È difficile dirlo, e forse la domanda è

e forse la domanda è posta in modo sbagliato

il miglioramento dell'alimentazione e l'educazione al cibo

tutta l'umanità, terrestre e non terrestre; quanto sul

tempo stesso poco conosciuto e per di più trasformato

trasformato in una piccola e breve serie di leggende

proprio quel periodo, invece, è, per l'oggetto della

ha raggiunto infatti non è cosa da poco, e

è cosa da poco, e men che meno è

e men che meno è cosa che possa essere

disamina dei suoi testi e delle sue decisioni politiche

decisioni politiche ed amministrative. È grazie a questa sua

variegata esperienza di cibi e di cucine non terrestri

terrestri che Rodolfo Turturro è riuscito a trovare nuovi

infatti, ma di esperienze; e le esperienze sono la

principale delle sue prime e più formative esperienze. La

loro arbitrio. La creatività è un lampo che a

professionista della creatività (com'è un cuoco un poeta

a tavolino dal primo e non dal secondo; e

e non dal secondo; e dal deciso tuffarsi nel

sempre il primo fa, e non il secondo, relegato

il secondo, relegato com'è ad un altro "lavoro

Il professionista della creatività è colui che da essa

da cuoco, quale sono e fui, tollero ancor meno

fondamentali del saper mangiare e del saper vivere. Ma

ufficio, ovunque essi fossero e qualunque fosse il suo

frase aveva fatto incorniciare e teneva sempre in bella

a gusto degli altri, e mangia a gusto tuo

l'uomo di mondo e l'ospite perfetto, teneva

arrostita, a casa mia, è libero di farlo: il

di farlo: il palato è suo". Non troverete questa

poco prima che morisse. E proseguì "Ho deciso di

non piaceva. Lo so: è quasi un crimine, un

un atto immorale, ed è sempre un brutto segno

vino; può solo provarci e se non ci riesce

delle ricette; ma grande e libertina tolleranza nella scelta

grandezza di Turturro. ¶ Cuoco e politico, ma anche scrittore

amici del suo viaggio e molti volevano sentire questi

un racconto più articolato e meno cronachistico di quanto

carriera politica. ¶ Tanto folgorante e tanto significativa per l

confronti del suo cuoco e gastronomo più famoso ed

di questo che forse è il più divertente fra

da "L'Umanità: Fuori e Dentro il Sistema Solare

Dentro il Sistema Solare", e da altri libri o

Sistemico per il Cibo ¶ "E l'ha lasciata viva

fare con soddisfazione personale e professionale, il cuoco su

dei dettami dietetici umanisti? E questo e quello. E

dietetici umanisti? E questo e quello. E quell'altro

E questo e quello. E quell'altro. ¶ Ve la

comunque Chef ad informarmi) e tutto sarebbe andato bene

gli umanisti niente sale e niente di marino erano

lavave piatti di povtata e pentole, giù nella seconda

i piattoni spovchi dentvo e poi..." ¶ "Ho capito!" mi

il SALE MAVINO. Ova" e fece una pausa "dai

in un ambiente impuro!" ¶ E sordi ai miei tentativi

Mastro Turturro, cosa c'è di vero nelle proteste

lo meno. La lavastoviglie è nuova, è stata montata

La lavastoviglie è nuova, è stata montata sei mesi

sei mesi or sono e sinora non aveva ancora

soluzione fisiologica. Quindi non è stata "contaminata" e di

non è stata "contaminata" e di conseguenza nemmeno i

conseguenza nemmeno i piatti e le pentole che vi

pensò un po' sopra e poi con un ghigno

vada pure." ¶ Ci andai e gli spiegai tutto. Rimase

Rimase un po' pensieroso, e si consultò con i

Mi guardarono tutti fisso e poi Field disse: ¶ "Lei

Turturro." ¶ "Grazie, ma..." ¶ "Ci è venuto un dubbio." ¶ "Quale

un dubbio." ¶ "Quale?" ¶ "Non è che lei mette il

reali dei cibi." ¶ "Ciò è bene per lei e

è bene per lei e la sua anima, ma

il dubbio, da cosa è provocato?" ¶ Si guardarono fra

guardarono fra di loro e poi Field. ¶ "La sua

Field. ¶ "La sua cucina è troppo... saporita, secondo noi

mai mangiato questi sapori!" ¶ "E avrete dei cattivi cuochi

sciapo come doveva essere e da paranoici quali erano

Tornai nelle mie cucine e scrissi un breve rapporto

il capitano mi chiamò e quando lo raggiunsi trovai

pietanze Umaniste. Le assaggiai e nessuna sapeva di sale

tenendo testa a Field e: ¶ "Mi scusi signor capitano

degli esemplari prelevati ora, e NON sono salati." ¶ Chaka

un'idea sul come e perché si era creata

assaggiò alcune delle pietanze e: ¶ "In effetti, signor Field

avvicinò, assaggiò anche lui e dopo un attimo sputò

pagherete! Blasfemi!!!!" ¶ Chaka perplessissimo e preoccupato: ¶ "Ma che dice

che dice, signor Field?" ¶ "È salato!!! E lei lo

signor Field?" ¶ "È salato!!! E lei lo sapeva! E

E lei lo sapeva! E mi ha voluto prendere

le razioni di sopravvivenza e l'acqua delle scialuppe

ci aiuterà! Ci salveremo e vi faremo punire! Quello

Quello che state facendo è illegale e soprattutto è

state facendo è illegale e soprattutto è contro il

è illegale e soprattutto è contro il contratto di

salate anche le provviste e l'acqua delle scialuppe

sale che sentono o è una reazione psicosomatica ed

per non urtare sensibilità e soprattutto per non lavorare

mescolandoli fra di loro, e quindi non facendo mai

facendo mai toccare latte e carne, o maiale e

e carne, o maiale e qualcos'altro; certo, c

particolare cura dagli altri) e per una serie di

eventuali clienti ebrei ortodossi e ce n'erano molti

i viaggiatori per affari e fra i dirigenti delle

seconda religione della Terra e dell'umanità in generale

massimo grado di qualità e le regole "kosher" (maiale

le regole "kosher" (maiale e frutti di mare a

perché non si mangiavano e basta) erano diventate di

bordo quintali di maiale e di derivati, che, a

specie di Alieni Ox. E rispetto ad altre norme

di non cucinare carne e latticini insieme) beh, stavamo

insieme) beh, stavamo attenti e basta, anche perché i

pentole, servizi da cucina e soprattutto le stoviglie di

più comune erano solide e sembravano di ceramica ma

ma erano usa, getta e ricicla, quindi si poteva

umani secondo loro), cotto e preparato esclusivamente in modi

energia di tipo terrestre, e la corrente elettrica o

origine terrestre; niente sale e niente alcool, per motivi

maiale sì, ma pesce e crostacei marini no, di

solo ed esclusivamente pentole e tegami destinati alla alimentazione

da un cibo alieno. E questo solo per indicare

gli Alieni ci parlano e se è il caso

ci parlano e se è il caso stringono loro

acqua, non ad ultrasuoni!) e si considerano impuri (non

razzisti. Uno strazio. ¶ Comunque è vero quello che dice

a gusto degli altri e mangia a gusto tuo

nessuno che potesse sentire; e diceva che era per

reagire. Non ditemi che è irrazionale! Passateci voi diciotto

di bordo come Chef e con la prospettiva di

al minimo tre anni e poi ne parleremo. ¶ "Sc

poi ne parleremo. ¶ "Sc'è una vappvesentanza di Umanisti

ispezione alla tua cucina." E giuro che ne era

che ne era contento. E quando era contento non

Isterico, vi dico. ¶ "Cooosa? E perché?" ¶ "Vogliono assicuvavsi che

viaggio!" ¶ "Non si fidano." ¶ "E chi se ne frega

sul videinterfono il Capitano e chiesi conferma. Fu succinto

dato io il permesso e per prevenire sue eventuali

che fra loro c'è Amos Field, consulente per

la proprietaria di questa e di altre venticinque astronavi

per altro ottime sbobbe". ¶ E spense il videointerfono. Non

letto i miei assistenti e dopo una ventina di

capelli bianchissimi. Ci presentammo e cominciai a fargli fare

stoccati i cibi puri? E quelli impuri? Ed i

tegami per gli uni e gli altri? E quali

uni e gli altri? E quali le fonti di

uccidiamo i nostri fratelli e perché non uccidere i

Per diventare veramente vegetariana (e nessuno chiede il parere

delle piante? Un pomodoro è contento di essere mangiato

bene, o almeno c'è chi lo fa; e

è chi lo fa; e chi lo fa, non

da: "L'Umanità, Fuori e Dentro il Sistema Solare

dei pianeti degli Alieni e da dieci giorni prima

al tempo di bordo e quelli non-Ox facevano

l'aiuto di Chef e della cucina robotica, venti

inizio della mia carriera e della scuola stessa, io

le bistecche di soia, e questo già a sedici

tanto facile quando si è inesperti o creativi), ma

che per venti porzioni. E questo lo avevo imparato

Ma organizzare una cucina e soprattutto una cambusa per

per centinaia di persone e cioè pensare ad uniformare

dei miei aiuto cuochi; e devo dire che tutti

devo dire che tutti, e soprattutto Alfio, furono grandi

seguirne personalmente solo uno e solo supervisionare di massima

bordo in una astronave è attrezzata come una normale

corpo unico con fornelli e pavimento, autosvuotanti e praticamente