Massimo Mongai, Memorie di un cuoco d'astronave, 1997

non il semplice piacere del dilettante, ma il reddito

giudica anche dalla qualità del suo companatico. ¶ "Da supervisor

rispetto alle regole fondamentali del saper mangiare e del

del saper mangiare e del saper vivere. Ma nella

extrasistema. Si trattava praticamente del diario di bordo, del

del diario di bordo, del diario personale, di un

parlava ai suoi amici del suo viaggio e molti

amici scrisse, sulla base del suo diario, un racconto

dell'umanità nei confronti del suo cuoco e gastronomo

Pierre Du Pont, Segretario del Fondo Intra-Sistemico per

esercizi per l'esame del secondo anno a qualunque

produzione e della distribuzione del cibo si sia persa

agli ingenui gli Animalisti del Domani, ma solo fuori

passare dall'altro lato del bancone della mensa" come

diceva alla scuola. E del resto era ovvio. Se

automatizzato e l'intervento del cuoco si limita soprattutto

che decide i menù del giorno o della settimana

fabbriche direttamente. Dal fondo del mare alla tua tavola

era stanchi. I maschi del nostro giro mi odiavano

sentire come lo stecchino del cremino: avvolto dall'abbondanza

trovai. ¶ All'Ufficio Federale del Lavoro chiesi al computer

per un Cuoco, aiuto del Capo Cuoco su una

Ricetta tratta dal manuale del Secondo Anno della Scuola

raffreddare. ¶ A parte tagliuzzate del to-fu fresco in

dell'umanità viva fuori del Sistema Solare, ma si

umanità, catastrofi a parte. Del resto da quasi un

si risposa, i figli del primo matrimonio valgono per

inibita all'atto stesso del suo raggiungimento, per legge

come successe alla fine del XX secolo con l

che prima facevano finta del contrario) le più interessate

piccola percentuale degli abitanti del Sistema, nonostante le emigrazioni

umane al di fuori del Sistema Solare. E nonostante

Vice Cuoco Umano, assistente del Cuoco Umano e Capo

a 85 gradi!) in occasione del ritorno da un epico

sei anni, nel corso del quale aveva vinto una

puntigliosa e precisa: analisi del sangue, verifiche di identità

e sotto il controllo del "suo" computer. Troppi incidenti

sicuro che all'origine del nome c'entrano le

sia. Naturalmente nel caso del vaccino pro-Alieni non

si tengono nell'anticamera del Cuoco non-Ox, anche

penultimo, mentre tutti chiacchieravano del più del meno, e

tutti chiacchieravano del più del meno, e tutti con

Alieno Ox, 'n-Dowajdusolow, del popolo dei Laecchaesee, una

consulenti a vario titolo del capitano e della Compagnia

cosa fosse l'equivalente del sale per un Alieno

semplicemente un veleno peggiore del cianuro; poi mi resi

di una pianta esotica del mio pianeta. Esotica in

uno degli animali domestici del nostro pianeta, con cui

una scortesia alla tavola del tuo ospite che un

Tratta dal Ricettario Personale del Capo Cuoco Rudy "Basilico

il celeste, il colore del riso sia sempre blue

vagamente canino; il colore del pelo che li copre

praticamente tutte le gamme del visibile e qualcosa a

aliena, che noi stessi del resto abbiamo contribuito ad

valga la pena? E del resto è logico. In

sono quasi la metà del totale) ogni pianeta ha

pianeta. È un monopolio del governo planetario e pochi

dovevo usare il sensore del computer per identificare cosa

nostra, in quanto detentori del controllo principale della nave

permesso, al di fuori del suo pianeta di origine

di origine, di nutrirsi del corpo o dei sottoprodotti

corpo o dei sottoprodotti del corpo di un altro

la specie senziente dominante del pianeta." ¶ "Ma come è

primissime spedizioni umane fuori del Sistema Solare." ¶ "E il

corpo o una parte del corpo o un sottoprodotto

corpo o un sottoprodotto del corpo di un Senziente

molto da fidarsi nemmeno del computer di bordo; o

apparentemente la specie dominante del pianeta: erano degli umanoidi

primi, solo più piccoli del 20, 30%, di colore rosso scuro

succhiando direttamente dal collo del Tuk: sembrava che lo

dei Vuh per informarlo del fatto e per chiedere

per i Vuh era del tutto normale nutrirsi dei

sì. Sembrava la quintessenza del cannibalismo. Ma se era

alloggio fino alla fine del viaggio! Non ci fu

regole, la responsabilità è del comandante della Nave, lui

molto superiori a quelle del cervello. Cosa fa un

E con il passare del tempo sviluppa a tutti

tocca a lei. Faccia del suo meglio." ¶ "Sì signore

meglio sia all'altezza del minimo accettabile per la

fra i due corni del dilemma: metodo o improvvisazione

li informai della decisione del Capitano e sottolineai come

nella quale dovevamo fare del nostro meglio. Non nascosi

Ricordai comunque l'ordine del Capitano, e riaffermai il

l'ultimo pasto "sintetico" del turno. A navigazione iniziata

religiose, dietetiche, ubbie isteriche del cliente ricco e pagante

pagante, richiesta di variazioni del menu ragionevoli e quindi

vibrazioni della struttura stessa del continuum spazio-temporale. Durante

semplice: preparo un frullato del frutto in questione, con

mescolati, dolcifico, aggiungo eventualmente del latte e infilo tutto

attaccati sul bordo esterno del contenitore, e così via

tratta dal ricettario personale del Capo Cuoco Rudy "Basilico

ee-n-oo, come del resto quella di molti

diventano maggiorenni molto prima del resto del corpo). Senza

molto prima del resto del corpo). Senza mai dimenticare

prima dell'arrivo, quello del pianeta di destinazione secondo

polpette all'americana o del boeuf bourguignonne sia pure

parlanti!) secondo per secondo del punto di cottura, delle

secondo anche il menu del giorno ecc ecc. Facevano

ci stava dentro ora. ¶ Del resto, almeno in quel

Chaka. Hanno il pevmesso del capitano, mon petit!" ¶ "Vedremo

di vero nelle proteste del signor Field" ¶ Io avevo

aveva ancora avuto bisogno del lavaggio con la soluzione

delle scialuppe di salvataggio del nostro settore! Sarà dura

ferree della nave e del contratto introducendo di nascosto

integrare il sapore con del sale. Comunque dovevano avvertire

si erano dati casi del genere, per questo le

sensi. Conoscete il simbolo del Tao? È un cerchio

ogni virgola un puntino del colore opposto, bianco in

dell'indicazione della quantità del sale: "q.b.", quanto

acqua calda ¶ Dovreste trovare del formaggio "phormujeenohkomounae" che sarebbe

tipico pasto dello spaziale, del colono e del single

spaziale, del colono e del single con il frigorifero

di tutto tranne che del formaggio in questione, che

principale della civiltà e del commercio degli Zingari. ¶ Il

fama, con un episodio del genere. Oppure, pensate ad

basti: ad esempio mangiare del pollo davanti ad un

ben oltre i limiti del sopportabile! Vaccino pro-Alieni

di una AES come del resto anche a terra

è mai stata e del resto ha poco senso

solo se alla fine del viaggio uno ha fatto

stato il crollo tecnologico del pianeta che è passato

per tutta la durata del loro turno di servizio

millenni, non si sono del tutto abituati: hanno i

suo ruolo di vice del capitano). ¶ "Mastro Turturro, mi

di utilizzare il terminale del quadrato, usai una minicuffia

loro continuavano a parlare del fattaccio. ¶ "Chef...?" ¶ "Alla buonova

cresciuta, visualizza le disponibilità del frigorifero numero 8." ¶ "Eh bien

una virgola dal momento del fatto, né cambierà. Ora

c'erano due membri del Tempio Riformato di Nuova

plausibile entro la fine del pranzo, o io metto

pudore SuZanne aveva fatto del miele; ma mi vennero

consumi cvescenti dall'inizio del viaggio." ¶ "In che proporzione

aumento di consumo alimentave del 1200 pev cento." ¶ "Mi scusi

dire la temperatura standard del pianeta di provenienza? In

che vivono per il 90% del loro anno in condizioni

sua morte, è diminuito del 20%, mentre" e mi guardò

riprodurre. Evoluzionisticamente parlando funziona. Del resto sono letteralmente decine

d'origine. Nel corso del viaggio le condizioni ambientali

signore, tutta. Inoltre quella del signor Camozzi è senza

della sua pressione, quella del signor Duneeaeluhreekkò è carne

di mueejuhlae, un animale del suo pianeta, quella del

del suo pianeta, quella del signor capitano è con

ed infine nel piatto del signor Aspiezz" che era

fu disinnescato. Il resto del viaggio fu più o

ci avevano proprio pensato; del resto era raro per

non avrebbero, come clausola del contratto di viaggio, trattato

sì che il gene del cannibalismo galleggiasse, sempre di

più, fra la fine del 1700 e quella del 2200. E

fine del 1700 e quella del 2200. E a forza di

grattugiato (o in alternativa del peperoncino intero ma fresco

dal punto di vista del sapore quindi sono in

sapevo fin dall'inizio del viaggio fu comunque una

SuZanne a dire qualcosa del tipo, eh, ci sono

una antica popolazione india del Venezuela, fino a tutto

insetti nell'alimentazione umana. Del resto, scusa, ma a

chiare tutte le implicazioni del mangiare. Ricordo la mia

prima lezione di Filosofia del Cibo e dell'Alimentazione

terrina che conteneva apparentemente del tonno; del caffè, del

conteneva apparentemente del tonno; del caffè, del vino. ¶ "Signori

del tonno; del caffè, del vino. ¶ "Signori, sebbene il

Wakatanka, il terzo pianeta del sistema di Algol. Sapete

erano una setta sciita del 1200 che praticava abitualmente l

l'esame di Filosofia del Cibo non consisteva in

in tutt'altra parte del Cosmo; lasciai fare tutto

personalmente solo la cena del ristorante dei passeggeri paganti

era il numero base del pianeta e come sulla

che sembra una costante del pianeta; ognuna delle civiltà

e dimensione, a secondo del tipo di etnia e

ed interessante. ¶ Gli umani del pianeta lo erano ancora

diventati, con le autorità del pianeta. I Neonuniani, che

questi vivevano nelle acque del pianeta, sia marine sia

coste e nelle lagune del pianeta. Erano perfettamente adattati

risolto in un abbandono del pianeta da parte degli

daeh, questo il nome del cuoco. Era relativamente giovane

di energia fisica e del grasso corporeo ma si

con uno dei "ragazzi" del posto abbiamo anche cercato

di"poon-tah-raelluh", del più potente afrodisiaco mai

di quel pianeta? E del livello di igiene del

del livello di igiene del bordello? E delle implicazioni

ci rivolgemmo al proprietario del posto. Non parlava galattico

astronave sull'altro lato del pianeta, stava dormendo. Non

behavioristica spicciola e teoria del Tao in dosi massicce

biologici della stanchezza e del sonno erano alterati ma

una specie di congiura del silenzio. ¶ Come da manuale

per altre due tappe del viaggio, finché Peter non

assenza di gravità e del miele e lei me

alla presenza o assenza del cibo o di un

date alcune implicazioni "alimentari" del problema. ¶ "Allora, la situazione

che vivono nel sottosuolo del loro pianeta e raramente

è tempestata di radiazioni del suo Primario. I Talponi

sorti problemi di interpretazione del contratto. Insomma, i committenti

memoria e dell'esperienza del "genitore", se lo possiamo

alimentarli per la durata del viaggio, per fortuna breve

dovremmo trovare abbondanti riserve del cibo dei Talponi, una

traduttore, traducendo gli squittii del Talpone con cui Chaka

a loro abbondanti provviste del cibo, una specie di

detto Chaka. All'atto del passaggio in overdrive, ero

per tutta la durata del balzo stesso; che a

nell'overdrive, il contatto del Portavoce col resto della

qual'è la situazione del cibo con la massima

laboratorio ricavandoli dall'esame del Dna delle piante essiccate

erano destinate alla produzione del fieno. ¶ Nella stiva si

come una terrestre, ma del resto era inevitabile come

elementi finalizzati al ciclo del carbonio, dato che il

dall'overdrive in prossimità del Primario del sistema, i

in prossimità del Primario del sistema, i Talponi cambiarono

scusa per quanto parti del mio corpo hanno involontariamente

le ceneri nell'atmosfera del pianeta. Come vuole un

onnivore circa un terzo del totale conosciuto. Le ultime

il carnivoro agli erbivori del suo pianeta; l'onnivoro

dell'Universo; nel corso del gioco, la vita, per

anche solo quella vegetale. Del resto, se un moderno

di reggere la paura del diverso. Ma la soluzione

paura, insieme all'imposizione del dovere della tolleranza, o

overdrive dalla parte opposta del sistema rispetto a Bookohdeetulpuh

acqua sui pianeti fuori del sistema solare era stata

previa l'approvazione tacita del comandante sul cui terminale

un tipo di animale del loro pianeta, enormi e

Ad esempio, la sopravvivenza del più adatto all'ambiente

più adatto all'ambiente, del più adatto, bada bene

adatto, bada bene, non del più forte, e la

di animali e piante del pianeta, tutti in stasi

di cucina e lei del suo lavoro. Mi spiegò

della flora e fauna del pianeta fosse non solo

è già successo qualcosa del genere oltre centocinquantamila anni

rifugio temporaneo all'interno del corpo cavernoso della pianta

all'uno per cento del totale. Non sappiamo realmente

a permettere il raffreddamento del corpo aveva l'ulteriore

perché in questa parte del pianeta le sottospecie hanno

troppo poco sulla vita del pianeta." ¶ "Cosa suggerisce, signor

è una idea romantica del XIX secolo, nutrita e

parassiti che si nutrono del cibo prodotto da qualcun

Come tutti gli spaziali del resto. Non mi potrei

autodifesa sono alla base del razzismo. Ma la loro

tutti i paesi costieri del Mediterraneo dell'antichità e

hanno forma di animali del pianeta abitato, o hanno

sensoriali, come il centro del pianeta, o la quasar

e cioè il dovere del fedele di nutrirsi del

del fedele di nutrirsi del corpo di Dio. Sono

di penetrare nella mente del creatore e nelle sue

tanta sì. Aveva fatto del viaggiare una filosofia, un

nominato plenipotenziario della delegazione del suo pianeta. ¶ E ovviamente

di istituzionalizzare un rito del genere nel corpo diplomatico

a noi, i senzienti del pianeta. Riteniamo, anzi, di

la moltiplicazione delle cellule del feto. Senza Y non

dell'atto riproduttivo, uno del gruppo viene ucciso e

ad uno dei leader del gruppo, e questa volta

considerato come una personificazione del loro dio." ¶ "Non credo

razionalizzazione. Tutte le religioni del nostro pianeta si basano

È praticamente la ricetta del "bhang" indu. I Kuhnneebuhllee

sostengono che il sangue del loro Dio "...ha un

dei pavé delle stvade del centvo. Sono mezzo fvancese

cucina, cercando di fare del mio meglio. E devo

chili in totale, prima del ritorno sulla Terra. Non

Lei passava gran parte del suo tempo dormendo o

ore dopo l'apertura del contenitore era di circa

la calcolò intorno al 30% del totale di acqua. Era

acqua calda nella misura del 20%, ma mi accorsi che

nuovo assaporerò il sentore del nido. Ma questa è

riunione dell'Associazione Cuochi del Sistema Solare, qualche anno

alteri lo stato naturale del cibo, beh, cucinare non

Tratto da "Il lavoro del cuoco come attività professionale

riunione sotto la presidenza del Comandante Chaka 'Nkomai." ¶ La

stato "montato" all'inizio del viaggio e ancora non

dallo shuttle all'interno del velivolo atmosferico in compagnia

Browne, secondo le modalità del rapporto preliminare?" ¶ "Sì, signore

raggiungere, fuori dell'atmosfera del satellite, il punto zero

le due gravità, quella del pianeta e quella del

del pianeta e quella del satellite, e cercare di

era raggiungere l'atmosfera del pianeta di fronte a

Browne, con l'aiuto del calcolatore di bordo, ed

passare intatti l'atmosfera del pianeta?, una su mille

potuto respirare l'aria del pianeta." ¶ "Dopodiché avete subornato

avete subornato la cultura del pianeta, arricchendovi..." ¶ "Signornò. Io

di foreste. La biologia del pianeta è perfettamente compatibile

animali terrestri molto prima del nostro contatto con l

l'unica specie senziente del pianeta, quella umana. Sono

una delle lingue base del pianeta, una lingua veicolare

che la "colonizzazione forzata" del pianeta risalga a quando

e la Polis Greca del V secolo avanti Cristo

guerrieri. Ora, l'etica del guerriero, per un abitante

guerriero, per un abitante del pianeta, è tutto. Sono

il pianeta! La superiorità del combattimento a distanza è

e raffinati, che facevano del coraggio e della fierezza

perché ne sarebbe andato del suo onore, e poi

foreste cacciando. Alla fine del terzo mese era così

locanda vicino alla piazza del mercato dove avevamo abitato

attenzione le materie prime del ristorante. Fra le carni

potevo preparare un piatto del mio paese perché soffrivo

Sotto gli occhi perplessi del cuoco, arrotolai le strisce

Infine venne il cuoco del Console. Poi venne il

e con l'assenso del Console di quell'anno

ma con l'esclusiva del copyright sui piatti. Nessuno

alla Gilda l'equivalente del 25% dei suoi guadagni per

cose) è abbondantissimo; come del resto le pietre preziose

lunare delle tre lune del pianeta, ho fatto lanciare

solo una minima parte del totale. Ho affidato il

Ho affidato il controllo del resto al comandante dell

pasta avanzata dalla cena del giorno prima. ¶ Se la

amalgamerà con il resto del condimento, contribuendo a dargli

La società della metà del terzo millennio è una

solo i comportamenti lesivi del fisico e della psiche

una conseguenza della eliminazione del consumo di carni rosse

O meglio, dall'inizio del cristianesimo in poi, per

dietro un dito. Prima del mio primo viaggio non

microorganismo al di fuori del corpo di un senziente

fatto, senza nascondeve pavti del tuo covpo. A pavte

schemi umani. ¶ Le regole del pianeta erano semplicissime: venivano

e consenzienti alle regole del pianeta stesso, secondo gli

secondo gli schemi legali del pianeta di provenienza, nel

giudicato direttamente dal computer del pianeta ed il suo

di base: i divertimenti del pianeta erano sostanzialmente innocui

tipo e alla dimensione del nostro credito presso la

presso la banca centrale del pianeta sarebbero stati iscritti

informazioni quali l'aggiornamento del conto, dei prezzi delle

elenco dei ristoranti e del tipo di cucine disponibili

come la cucina cinese del IV secolo dopo Cristo

avventura. Grassoccio e maniaco del cibo com'ero, non

le tariffe sono ridotte del 90% a copertura delle spese

sole terrestre. Il sole del pianeta era una nana

stavo parlando dei vantaggi del vino novello su quello

e continuai a parlare del vino novello. Lei sembrava

diceva: "No, continua, parlami del vino..." e riprendeva. ¶ "...il

ha tutti i vantaggi del vino rosso senza averne

sono un colloide fondamentale del liquido spermatico, spermatozoi a

medici specializzati nella ristrutturazione del corpo." ¶ "Ma è illegale

autorizzazione la scheda medica del computer planetario. Poi... ¶ "Si

standard prevede un potenziamento del metabolismo che le permetterà

e solo nella produzione del liquido seminale. Ora, le

passiva oltre alla elasticità del retto e alle..." ¶ "No

trapianto locale, all'interno del corpo cavernoso di fibre

di aumentare la dimensione del fallo a seconda delle

seconda delle circostanze, anche del 30%, sia in lunghezza che

la donna più desiderabile del mondo e con tutti

con tutti gli ausilii del caso derivanti dall'età

gli umani è peggio del curaro. Per fortuna hanno

organo addetto al trasferimento del seme. Il fallo. Non

ha il forte limite del basso alternarsi dei corredi

su base di ricerca del cibo, i vantaggi sono

della presa d'atto del rientro, ancora nella camera

ti rifarai il resto del viaggio in stasi." ¶ Me

per uccidere": oltre il 60% del corpo era stato sostituito

in conseguenza degli incidenti del XXI secolo; cambiamenti di

Solo una alterazione completa del proprio metabolismo dà dei

di besciamella e parmigiano; del "borsch" ha solo il

fine mi accorsi solo del fatto che aveva smesso

fatto che aveva smesso del tutto di parlarmi se

lavoro. Era l'inizio del viaggio di ritorno, quello

navigazione spaziale terrestri e del nostro contratto con l

bordo della nave. E del metano nella sezione non

propria astronave. All'interno del campo rileviamo un nucleo

Agorà. Tutti i membri del consiglio sono stati informati

sempre con il sistema del ricatto con le onde

traduceva anche le risposte del Dist. ¶ "Vogliamo sapere cos

avevano una visione allargata del problema. Essendo macchine (e

limite era la fine del tempo, cioè dell'universo

fu verso di convincerlo del nostro diritto alla vita

di energia all'interno del campo di stasi in

all'interno, l'essenza del Dist deve essere una

particolare era più rarefatta del solito (motivo per cui

degrado mentale più accelerato del normale, organico?" ¶ "No, no

no, ascolta: ai limiti del campo che ti tiene

condiziona anche la percezione del sale. ¶ "Ecco ora se

Silenzio. ¶ "Nella seconda fila del dispositivo troverai dei terminali

cucina" consisteva nelle variazioni: del materiale conduttivo, dei tempi

la introduceva all'interno del proprio sistema, riceveva anche

fatto tutto in funzione del fatto che vuole trarre

qualunque cena occorre aggiungere del "cibo spirituale". Personalmente ritengo

Preparate molte portate, più del necessario, ma non in

ad esempio, non preparate del roast-beef, a meno

cuscino. Occorre o informarla del fatto che la cena

disubbidienza alimentare: "Non mangerai del frutto di questo albero

per primo. ¶ Sulla strada del ritorno ebbi il mio

a preparare il "pranzo del rientro" come viene chiamato

una astronave terrestre, prima del rientro sul pianeta d

esaltare le capacità gustative del palato. Era l'ideale

al massimo delle possibilità del palato umano; era un

molti giorni per eliminarla del tutto. Fu grazie a